Daftar Isi
Pemain ski di dua resor mewah Italia akan segera dapat menikmati hidangan ayam goreng di sela-sela aktivitas mereka musim dingin ini. Rencana jaringan makanan cepat saji asal Amerika Serikat, KFC, untuk membuka gerai di kawasan tersebut menuai kemarahan dari para puris gunung dan makanan, serta memicu ancaman tindakan hukum dari seorang pengusaha terkemuka.
Rencana Pembukaan Gerai
KFC dijadwalkan membuka restoran dataran tinggi pertamanya di lereng Cortina d’Ampezzo dan Madonna di Campiglio, Pegunungan Dolomites, pada 5 Desember mendatang. Perusahaan menyatakan inisiatif ini bertujuan untuk memberikan kejutan kepada publik serta menjangkau lokasi-lokasi yang tidak disangka-sangka.
Langkah ini menjadi debut bagi gerai makanan cepat saji di lereng ski Italia, dengan menawarkan menu populer seperti sayap ayam pedas, burger, hingga ember ayam goreng khas KFC. Dua lokasi baru tersebut masuk dalam lini produk restoran cepat saji perusahaan yang menyasar pasar lebih luas, mulai dari keluarga muda hingga pecinta pegunungan.
Marzia Farè selaku Kepala Pemasaran KFC Italia menyatakan kepada brandnews.it bahwa proyek tersebut sangat diinginkan karena merepresentasikan evolusi perusahaan dalam memberikan kejutan dan mencapai tempat yang tidak terduga tanpa meninggalkan keunikan mereka.
Reaksi Keras dan Ancaman Hukum
Rencana tersebut mengejutkan berbagai pihak, termasuk Alberico Zardini, pemegang saham mayoritas Faloria Spa yang mengelola infrastruktur di Gunung Faloria, Cortina d’Ampezzo. Lokasi gerai KFC di sana direncanakan berdiri pada ketinggian 2.123 meter.
Kepada surat kabar Il Messaggero, Zardini menilai gagasan tersebut sangat memalukan dan absurd. Zardini mengaku telah berkirim surat kepada para petinggi Faloria untuk memperingatkan bahwa ia akan menempuh jalur hukum jika rencana kehadiran KFC di wilayah pegunungan itu tidak dihentikan.
Sementara itu, gerai KFC di Madonna di Campiglio, Trentino barat daya, akan dibuka pada ketinggian 1.700 meter di Piana di Nambino, berdampingan dengan klub apres-ski mewah. Kenaikan harga tiket ski di Italia setiap tahunnya membuat gerai cepat saji ini diprediksi menarik minat pengunjung yang mencari makanan terjangkau di resor yang sangat mahal.
Kritik dari Tokoh Kuliner dan Lingkungan
Pendiri jaringan toko makanan kelas atas Eataly, Oscar Farinetti, menyatakan kepada Il Sole 24 Ore bahwa merek KFC sama sekali tidak cocok berada di kawasan tersebut. Farinetti mengkritik konsumen Italia yang dinilainya kurang menghargai kekayaan kuliner lokal dan memilih mengonsumsi ayam goreng alih-alih menikmati seiris salami dengan segelas anggur segar.
Kritik serupa disampaikan oleh Luigi Casanova dari lembaga swadaya masyarakat pelindung lingkungan pegunungan Mountain Wilderness, yang menyebut era makanan tradisional seperti polenta dan sosis luganega telah berakhir. Paola Demagri dari dewan provinsi Trentino juga melontarkan kritik dengan menyatakan bahwa identitas pegunungan telah dijual kepada ayam asal Kentucky.
Di sisi lain, tanggapan yang lebih moderat datang dari Cristian Ferrari selaku presiden asosiasi gunung Società Alpinisti Tridentini. Ferrari menyatakan bahwa pihaknya tidak memiliki masalah dengan ayam goreng, namun mempertanyakan apakah isu tersebut merupakan hal yang paling mengkhawatirkan saat ini.
Sumber: World news | The Guardian
